Котли харчові

Котли травні моделі КЕ (КПЕ, КП, КПП)-60,100,160,250 застосовуються на підприємствах громадського харчування для приготування перших, других і третіх страв. Нагрів ємності котла здійснюється опосередковано, за допомогою передачі тепла через пароводяну сорочку, що використовує електричний (ТЕНи) (моделі КЕ та КПЕ), або паровий (окремий парогенератор або парова теплоцентраль) (моделі КП та КПП) нагрівання. Таким чином нержавіюча ємність котла, в якій йде приготування того чи іншого продукту, отримує температуру не більше 110С (температура перегрітої пари при тиску 0,005 МПа), тому пригорання продуктів виключено, для наплитного посуду, наприклад, ця температура становить близько 400С. Крім того, колба самого котла травного утеплена, тому тепловтрати при нагріванні значно менше, ніж на відкритому вогні або електричній конфорці в наплитному посуді, звідси і значна економія на енергоресурсах. До того ж, як наслідок, у зовнішнє середовище віддається менше тепла і в приміщення дотримується здоровіший мікроклімат і температурний режим для обслуговуючого персоналу.

        Для котлів передбачено три режими роботи: режим «1» - варіння; режим "2" - розігрів; режим "3" - варіння на пару. Час розігріву до кипіння у різних моделях коливається від 45 до 60 хвилин. Котли мають три ступені захисту: датчик сухого ходу ТЕНів (або терморегулятор) (тільки для електричних моделей), реле тиску, підривний клапан. Також для візуального контролю передбачено манометр. Для функціонування котла використовуються 3 крани: кран для заливки води в ємність котла (або змішувач), кран для зливу з ємності котла (змонтований на висоті днища, крім моделі КПЕ-60), кран для контролю рівня рідини у пароводяній сорочці (крім моделей КП, КПП). Моделі КЕ(КП) на кришці забезпечені харчовою гумою ущільнювача для щільного контакту з посудиною котла, крім того в моделях КЕ(КП) без літери М є 4 баранчики для затиску кришки герметично з посудиною. Це короткі особливості, подібності та відмінності всіх типів котлів, детальніше Ви зможете прочитати про це в паспортах наших виробів.

Нам важливо довести до Вас інформацію – ВИБІР за Вами!

Детальнішу інформацію Ви зможете отримати у менеджерів нашої компанії.

Котли виробництва Ефес

СТАНДАРТ
- Стільниця, посуд - нержавіюча сталь.
- Облицювання - сталеві з полімерним покриттям.
- Задня панель – оцинкована сталь.
ЕТАЛОН
- Стільниця, посуд - нержавіюча сталь.
- Задня панель - оцинкована сталь.